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jueves, 7 de noviembre de 2013

Perlas comestibles


Crea tus propias perlas (caviar) para decorar tus comidas y aderezar tus platos. Solo necesitas aceite de oliva y agar-agar (gelatina en polvo que puedes encontrar en los herbolarios y supermercados). Puedes crear las perlas de cualquier liquido (excepto productos grasos como aceite), pero si quieres conseguir el color del caviar sería genial usar vinagre de módena. Puedes también probar a hacerlo con una vinagreta de frambuesa, granadina, vino tinto... Te dejo el vídeo para que veas como se hace.



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