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jueves, 27 de marzo de 2014

Uso de pinzas


Que no se te pire la pinza! Ahora más que nunca la necesitarás... Fíjate que truquitos con pinzas, una solución rápida y económica.

- Pega imanes y utilízalas para dejar notas
- Pegalas a una pared o mueble y te servirán para sujetar tus trapos de cocina
- Usalas cuando vayas a clavar puntas para evitar darte un martillazo en la mano
- Enrolla el hilo que viene suelto, lo tendrás ordenado y evitarás que se enrede con tus otros hilos.
- Servirá para sujetar tu cuchara cuando cocines
- Enrolla los cascos, no se volverán a enredarán jamás.

*** clic en la imágen para ampliar

Bol de chocolate


Una manera divertida y original de servir tus postres es dentro de un bol de chocolate. Necesitarás forrar con papel de aluminio un bol del tamaño que elijas. Funde chocolate al baño maría o en el microondas y ayudándote de una bolsa o manga pastelera ve creando hilos en todas direcciones para crear el diseño que más te gusta (recuerda poner una capa generosa en la base, pues será la que sujete tu postre). Deja en el refrigerador hasta que el chocolate solidifique. Desmolda justo antes de servir para evitar que se derrita. ¡Listo! Prueba a servir con unas trufas, o simplemente con fruta para sorprender a tus comensales.


Quizás también te interesen estos divertidos cuencos que te servirán para servir el postre individualizado y para todo tipo de postres. Pincha en la foto para ver cómo se hacen.

Fuente: dessertlovernote.com

jueves, 13 de marzo de 2014

Trenza de chocolate


INGREDIENTES:

- Masa (si no quieres complicarte mucho, puedes usar una masa de hojaldre o de empanada, pero te recomiendo que si tienes tiempo pruebes la masa original de esta receta pues es muy esponjosa)
- Crema de cacao (tipo nutella)
- Azúcar y agua (opcional, es para crear un glaseado que le de un toque brillante y crujiente)

PASOS:

1.- Estira la masa, cubre con la crema de cacao y enrolla (para facilitarte el trabajo puedes calentar unos segundos la crema de cacao en el microondas).
2.- Haz un corte para crear dos "cordones" y trenzalos (recuerda comenzar tu corte unos centímetros más abajo del extremo, ya que ese espacio será el que mantenga unida la trenza).


3.- Pinta con huevo batido para darle un bonito color dorado y hornea hasta que esté cocinada la masa (recuerda que depende de que masa uses, si es hojaldre bastará con unos 10 minutos, sin embargo si usas la receta de masa original necesitará unos 20 minutos a 180ºC)
4.- Para darle un toque de decoración y brillo, puedes hacer un glaseado con azúcar y agua. Para hacer el glaseado necesitas agregar poco a poco agua al azúcar hasta que adquiera el color o espesor que quieras (si agregas más agua, será una mezcla trasparente, si usas menos agua, quedará más blanquecina e incluso con algún crujiente de azúcar). Un truco para que los glaseados queden más blancos es agregar unas gotas de limón, y además aportan un toque de sabor y de olor.

Fuente: toptenlook.com


RECETA MASA ORIGINAL

1 Taza de agua tibia
2 Tazas y media de harina (si usas harina de fuerza mejor)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de levadura de panadero.

Taza = taza de desayuno 
cucharita = cuchara de café 
cucharada = cucharada sopera 

    Agrega la levadura al agua tibia y deja reposar 15 minutos par que se active. Tamiza los ingredientes sólidos y ve agregando el agua poco a poco para crear la masa. Deja reposar una media hora para que la levadura haga su trabajo y después amasa y estira para crear la trenza. Aunque la veas muy pegajosa esperate hasta el último momento del amasado y estirado para ir incorporando más harina si hiciese falta.

ATRÉVETE A...

Puedes probar muchas combinaciones, como dulce de leche, crema de avellana, crema de cacahuete...incluso puedes agregar unos frutos secos, como nueces y pasas que además de decorar darán un toque de sabor.

domingo, 2 de marzo de 2014

Huevos al microondas


1 -. Casca el huevo dentro de una taza o vaso
2 -.Agrega las especias que quieras. Si quieres puedes agregar taquitos de jamón serrano, queso rallado, un chorrito de aceite de oliva, tabasco ...
3 -. Cubre la taza o el vaso con papel film y haz par des de agujeros con un palillo o tenedor. Asegúrate que el film papel film está bien tirante y sellado.
4 -. Pon en el micoondas a potencia máx. Entre 45 y 60 Segundos, depende de la potencia de tu microondas o de como quieras de hecho el huevo.
5 -. Saca del microondas, retira el film papel film y desmolda (basta con volcar el vaso o taza ya que el huevo saldrá solo, si no saliese pasa un cuchillo por las paredes de la taza o vaso). Si lo quieres como huevos pasados ​​por agua, sírvelo en la taza con una cuchara.

Fuente: freshtart.net

CONSEJO ...
Si no lo dejas demasiado tiempo porque te gusta la yema muy líquida, puede que al desmoldar, la parte inferior del huevo haya quedado un poco líquida, retira con una servilleta y el resto estará perfecto y la yema muy líquida.

DIY: Cesta para las pinzas


Para tener tus pinzas recogidas sólo necesitas una garrafa de agua de 5 litros vacía. Es muy fácil de cortar y perforar, ya que al ser plástico, ayudándote de calor apenas ofrece resistencia. Para evitar cortarnos, usa cinta adhesiva de tela (yo la encontré en un bazar chino, hay muchos modelos y colores) y para poder sujetarla usa cuerda o cordones (yo reutilicé unos cordones que venían en una bolsa de regalo).

Puedes guardar pinzas, bolsas, juguetes... y gracias a las "asas" podrás colgarlo donde quieras.

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